L’acide citrique est un acide organique faible que l’on trouve naturellement dans de nombreux fruits, notamment les agrumes, et qui est aussi produit industriellement par fermentation. Il est largement utilisé comme additif alimentaire, régulateur de pH, détartrant, et dans divers produits de nettoyage et cosmétiques.
Usages principaux de l’acide citrique:
Alimentation:
Il est utilisé comme acidifiant, notamment dans les boissons et les confiseries, et comme conservateur.
Entretien ménager:
L’acide citrique est un excellent détartrant, nettoyant pour circuits de refroidissement, et peut être utilisé pour éliminer la rouille.
Cosmétique:
Il sert d’ajusteur de pH, notamment dans les produits de bain effervescents et les cosmétiques, et possède des propriétés exfoliantes
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